VORBEREITUNG: 15 MINUTEN
6 Eier, 60 g Hackfleisch, 10 g Zwiebel, 10 g Butter, Salz, Pfeffer
Ein paar Löffel klein gehacktes Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Klein geschnittene Zwiebel zugeben und auf der Pfanne in ein bisschen Fett, am besten Butter, anbraten. 6 Eier schlagen und zum Fleisch eingießen. Die Pfanne auf ein kleines Feuer stellen und braten, die ganze Zeit mischen, bis die Eier gerinnen. Dann Rührei in heiße Schüssel legen und mit Toast aus Weißbrot servieren. In Masowien serviert man das Rührei auch in einem heißen Topf, auf warmem Sauerkraut mit Wurst gelegt.
