VORBEREITUNG: 30 MINUTEN
3-4 Forellen, ein paar Knoblauchzehen, 2-3 Löffel Mehl, 3 Löffel Butter, 3-4 Teelöffel Zitronensaft, geschnittener Dill, Salz, Pfeffer, Öl
Vor der Beschäftigung mit dem Fisch, Knoblauchzehen klein schneiden. Butter reiben und mit Zitronensaft, Knoblauch und Dill mischen. Das Ganze in den Kühlschrank stellen.
Fische salzen. In jeden Fisch kann man eine Knoblauchzehe stecken. Mit der früher vorbereiteter Mischung begießen. Genau mit Mehl panieren und in heißem Fett braten, bis die Fische anbräunen.
So zubereitete Forellen schmecken am besten mit Pommes oder im Wasser gekochten Kartoffeln.
